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Tufico

Vini Bianchi

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg 2016

Quantità: 

13,01 €

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Verdicchio coltivato in un unico vigneto di Cupramontana. Grazie alla bassa produzione, alla raccolta manuale delle uve in epoche molto tardive e alla lunga fermentazione, il Tufìco acquista note davvero insolite. Tale vino è stato battezzato da Luigi Veronelli il quale suggerì di apporre il distintivo accento.

 

VITIGNO

 

 

Verdicchio (autoctono)

 

 

PROFUMO

 

 

Profumi complessi e ampi. Fruttato, floreale, con riconoscimenti di ananas, pesca, nocciola, mimosa, ginestra e tiglio, emergono in successive note vegetali, di salvia, e minerali di pietra focaia

 

 

SAPORE

 

 

Secco, morbido e sapido con un perfetto equilibrio fra le componenti dure e morbide. Lunghissima persistenza e perfetta corrispondenza con i sentori olfattivi fruttati, floreali, vegetali e minerali

 

 

ABBINAMENTI

 

 

Salumi crudi, formaggi di media stagionatura, primi piatti di pasta e risotti con sughi vegetali di funghi, di tartufi bianchi, di pesci e crostacei; grigliate di pesce, pesci nobili salsati, crostacei cotti in qualsiasi modo, carni bianche salsate

 

 

SERVIZIO

 

 

In calici per vini bianchi di corpo, a 12-14°C

 

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